Cómo hacer Magret de pato a baja temperatura
Os gusta el pato". A mi personalmente no es una carne que me entusiasme.No es un producto sencillo de cocinar, quizá sea por esa razón, que las pocas veces que he comido magret de pato no me ha sido de mi agrado.
El magret de pato al igual que la mayoría de las piezas de carne, sean del animal que sean, tiene un punto exacto de cocción, en cuanto te pasas o te quedas corto no es una carne agradable al paladar, ni en sabor ni en textura.
Pero, siempre hay un pero si el magret recibe un trato amable y en unas condiciones optimas durante el cocinado, he de reconocer que el resultado es espectacular.

Toda esta perorata en cuanto a mis gustos personales, viene a cuento porque mi hermana me regaló dos estupendos magret de pato y no quedó más remedio que investigar hasta encontrar la manera perfecta de cocinar esta pieza de carne tan delicada. No dejes de leer el post completo, si os gusta la carne de pato, seguro que esta técnica de cocinado es la mejor forma de conseguir un plato de diez. No porque lo diga yo, los que probaron este magret avalan lo jugoso y sabroso que estaba.

INGREDIENTES para hacer Magret de pato a baja temperatura1 magret de patoSal y pimientaSalsa de frutos rojos200 gr. de fresas100 gr. de frambuesas1 cucharada de azúcar morenoSal y pimientaJugo de la cocción del magretGrasa de magret

ELABORACIÓN paso a paso de Magret de pato a baja temperatura con salsa de frutos rojosPaso 1Si hemos ...