Avui us porto una recepta que segur que agrada a tothom, magdalenes amb trossets de xocolata negre.
Dic trossets perquè hi hem posat literalment trossos d'una tauleta de xocolata negre gruixuda i queda molt millor que amb "pepitas".

La recepta és fàcil i la massa de la magdalena queda molt esponjosa, com esperes trobar.

Ingredients per a 18 magdalenes:

250 gr. de farina100 gr. de sucre3 ousmig sobre de llevat125 ml de llet125 ml d'oli de girassol1 pessic de salmitja teula de xocolata negra18 càpsules per a magdalenes, les meves de cmbolsas 

Elaboració:

Primer de tot barregem la farina amb el llevat i reservem.
Posem els ous amb el sucre i un pessic de sal en un bol i els batem bé que la mescla agafi aire per aconseguir l'esponjositat desitjada. Afegim la llet i l'oli i seguim batent.
Incorporem la farina amb el llevat amb l'ajuda d'un tamitzador o colador. Barregem tot bé que quedi integrat i evoquem la massa en els motlles de paper.
Finalment hi afegim els trossets de xocolata esmicolats i les enfornem amb el forn prèviament esclafat a 200 ºC durant uns 15 minuts.
Una vegada fornejades les traiem del forn i les deixem refredar.

Consells:

Per tal d'obtenir un bon resultat els ingredients és millor que estiguin a temperatura ambient.
Per aconseguir unes magdalenes ben esponjoses és molt important el pas on batem els ous amb el sucre i el pessic de sal perquè la mescla agafi aire.
També és important no obrir el forn mentre es couen les ma...