Hacía mucho tiempo que no hacía magdalenas y me apetecían mucho, con una lima que tenía en el frigorífico y medio tetrabrik de nata que me sobró de hacer el helado de tarta de queso, pensé en hacer magdalenas, ya que hay que aprovechar todo lo que se tiene y sacar el máximo provecho, ya que los tiempos no están para tirar nada .

Los pre desayunos que yo les digo antes de ir a trabajar me gusta dar un bocado a algo dulce, para luego comer el bocadillo del descanso, pero si esos bocados dulces son caseros mucho mejor,  no os parece...

Vamos con la receta:

Ingredientes:
3 huevos medianos
100 ml de aceite de girasol
200 gr de azúcar
Ralladura y el zumo de una lima (os aconsejo las ralladuras de dos limas)
100 ml de nata al 35,1 de grasa 200 gr de harina
Gasificantes uno de cada color blanco y morado
Una pizca de sal
Un poco de azúcar para espolvorear por encima

Preparación:

Sacamos los huevos del frigorífico y los dejamos a temperatura ambiente.

1. Batimos los huevos con el aceite durante 4 minutos
2. Le añadimos el azúcar y batimos nuevamente.
3. Incorporamos la ralladura de una lima.
4. Le añadimos la nata y seguimos batiendo y le añadimos a continuación el zumo de la lima.
Tamizamos la harina junto con los sobres gasificantes y la pizca de sal y lo añadimos a la mezcla con una espátula suavemente con movimientos envolventes.
Llenamos los moldes las tres cuartas partes y espolvoreamos un poco de azúcar por encima , si nos gusta que qued...