Magdalenas de nata con pepitas de chocolate (receta de webosfritos)
Durante el año pasado he visto los retos que lanza la editora de @cocinandosabores, #estosieslabuenamagdalena. Y he decidido unirme a ello esta vez. Más porque en tema de magdalenas no soy muy buena. Solo si se consideran bastante parecidos a los cupcakes o muffins. Estos dos últimos sà que me gusta hacerlos.
Asà que, participó en el reto con una receta de Susana de @webosfitos. Porque sus recetas no me han fallado nunca.
Vámonos con unas magdalenas perfumadas, (aroma limón) nata y pepitas de chocolate (este último ingrediente la he añadido add hoc) ^^
Ingredientes :
250 gr de Harina de reposterÃa
125 gr Nata para montar
12 gr Levadura quÃmica
3 Huevos
250 gr Azúcar
50 gr Pepitas de chocolate
75 gr Aceite de oliva virgen extra
1 ccd de ralladura de limón
Modo de presentación :
1. Batimos los huevos junto con el azúcar y la ralladura de limón.
2. Añadimos la nata y el aceite.
3. Añadimos la harina mezclada con la levadura sin batir en exceso.
4. Llenamos los moldes de magdalenas a menos de un dedo de su capacidad.
5. Guardamos los moldes en la nevera durante 30 minutos.
6. Precalentamos el horno a 220 grados. Sacamos los moldes con la mezcla de magdalenas de la nevera, y justo antes de meterlos en el horno, le añadimos azúcar y pepitas de chocolate encima.
7. Horneamos durante 12 minutos a 220 grados y bajamos el calor a 200 grados en los últimos 3-4 minutos.
8. Dejamos enfriar las magdalenas encima de una rejilla.
Listos y a ...
Fuente de la noticia:
Eniskitchen
URL de la Fuente:
http://eniskitchen.blogspot.com.es/
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