A la tercera dicen que va la vencida, pues en este caso así ha sido.
Tres veces he elaborado estas magdalenas y las dos primeras siempre encontré un 'pero'...La primera vez añadí café soluble, no me acabó de convencer, "donde se ponga un buen café recién hecho..."La segunda vez las hice con amasadora, con harina de repostería y no separé los huevos, además le añadí leche y más agua a la cafetera, fue un error porque la leche le quitó la intensidad del café, que era justo lo que yo quería obtener, y no las dejé reposar. No quedaron mal pero...encontré peros...Y en esta tercera ocasión, reduje la cantidad de agua de la cafetera ¡únicamente deberás poner la cantidad de agua que indico para obtener un intenso café! no vale eso de "si sobra, luego me tomo un café..." que fue justo lo que yo hice en la segunda intentona.También sustituí la harina de repostería por la de fuerza, y por supuesto no le puse leche, y las dejé reposar en la nevera 12 HORAS.Así conseguí las magdalenas que quería obtener. Con un intenso sabor a café. Algunas les puse pepitas de chocolate, otras nada, y en otras trocitos de naranja confitada. Si pudieras percibir el olor que desprenden a café...Hubo una cuarta intentona pero me quedé finalmente con estas. 3 yemas M3 claras Mun cuarto de cucharadita de sal (1,25 gr.)220 gr. azúcar panela (azúcar integral) no es sometido a ningún proceso de refinado o procesado. Por eso, conserva todas las vitam...