Hoy toca cocina dulce. La pequeña de la casa, Marieta, trata de animarnos siempre a hacer algún postre, galletas, magdalenas, tartas...lo que sea para luego disfrutar de lo lindo. Y claro, de vez en cuando, le damos el caprichito. La receta de estas Magdalenas de chocolate la saqué de una visita al blog Fresa y Canela y la verdad es que están riquísimas. Para los pequeños, como sea, y para nosotros, los mayores, en compañía de un buen café.
Magdalenas de chocolate

Magdalenas de chocolate (by Marieta)
Ingredientes:
250 gr. de harina75 gr. de cacao en polvo275 gr. de azúcar225 ml. de aceite de girasol100 ml. de zumo de mandarinaRalladura de la cáscara de dos mandarinas8 gr. de levadura4 huevos Preparación:
En un cuenco amplio tamizamos la harina, la levadura y el cacaoAñadimos la cáscara rallada de mandarinas, mezclamos y reservamosEn otro bol cascamos y batimos los cuatro huevosAñadimos el azúcar, el zumo de mandarina y el aceite y mezclamos bienUnimos las dos elaboraciones y batimos con energía hasta que quede una masa uniforme que dejaremos reposar una media hora.Llenamos los moldes y horneamos a 180° unos veinte minutos. Calor arriba y abajo.
Mira en vídeo cómo se hace esta receta:

...