Me encantan las magdalenas y en estos momentos de confinamiento no siempre tenemos todos los ingredientes así que en vez de realizar las magdalenas con aceite de girasol decidí elaborarlas con aceite de oliva y la verdad es que quedaron también muy ricas.

Ingredientes:
-          3 huevos.-          200 gramos de harina de trigo.-          125 gramos de azúcar.-          Un poco de sal.-          50 mililitros de leche entera.-          110 gramos de aceite de oliva.-          16 gramos de levadura.-          Pepitas de chocolateElaboración:Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen, luego le añadimos el aceite y la leche y seguimos batiendo. Ahora tamizamos la harina junto con la levadura y la sal y lo vamos añadiendo poco a poco a la mezcla anterior. Echamos las chispas de chocolate al gusto en función de lo que os guste este dulce.Cuando esté todo bien mezclado metemos al frigorífico durante 30 minutos y luego llenamos nuestras cápsulas hasta 2/3 y metemos al horno que estará previamente precalentado durante 17 minutos a 200º. Sacamos, dejamos enfriar y ya están listas para comer.Tiem...