Últimamente preparo los platos de pasta de forma sencilla, sin salsas pero acompañados de ingredientes que les den sabor. Hoy los he hecho con anchoas y queso gouda que combinan muy bien, pero podemos emplear el queso que tengamos a mano.
2 raciones:-125 g. de macarrones integrales-una lata pequeña de anchoas en aceite-3 lonchas de queso gouda-pizca de albahaca-pizca de nuez moscada rallada-sal
Cocemos los macarrones en agua hirviendo con sal, el tiempo que indique el fabricante. Escurrimos en un colador y refrescamos con agua fría. Volvemos a escurrir y llevamos de nuevo a la olla. Añadimos el aceite de las anchoas y removemos. Picamos las anchoas y el queso y agregamos a los macarrones.
Espolvoreamos con la albahaca y la nuez moscada y removemos.
Podemos calentarlo en el microondas.

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