Para esta receta he utilizado setas cultivadas, que encontramos fácilmente durante todo el año. 
2 raciones:-200 g. de macarrones-300 g. de setas cultivadas-2 dientes de ajo picados-una pechuga de pollo fileteada-una cucharada de hierbas provenzales-AOVE-sal

Cortamos la pechuga en tiras y las salteamos en una sartén con una cucharada de AOVE y sal. Reservamos en un plato. En la misma sartén con tres cucharadas de AOVE, salteamos las setas picadas con el ajo y una pizca de sal, hasta que pierdan toda su agua y estén doraditas. Añadimos las hierbas provenzales y removemos.
Cocemos los macarrones en agua hirviendo con sal, el tiempo indicado en el paquete. Escurrimos, enfriamos bajo el grifo, volvemos a escurrir y mezclamos con el pollo y las setas.

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