Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy vamos a hacer una receta de macarrones con chorizo gratinados con queso al horno.El macarrón en Italiano se llama maccheroni, el macarrón es un tipo de pasta Italiana que suele tener forma de tubo alargado y se hacen con harina de trigo, agua y a veces con huevo.Tengo otras recetas de pasta como: Espaguetis con atún , Espaguetis al pesto , Espaguetis con Setas y Anchoas y Espaguetis con Gambas .INGREDIENTES400 GR DE MACARRONES200 GR DE CHORIZOMEDIO PUERRO125 GR DE QUESO PARA GRATINAR1 DIENTE DE AJO400 GR DE TOMATE TRITURADOMEDIA CEBOLLA1 CUCHARADA DE POSTRE DE AZÚCARSALACEITE DE OLIVAPROCESOLo primero que tenemos que hacer es coger una cacerola echar bastante agua, echar sal y poner al fuego para hasta que hierva.Mientras en otra cacerola echamos aceite de oliva y lo ponemos a calentar, cuando se ha calentado el aceite echamos la cebolla cortada muy pequeña, el puerro también cortado y el diente de ajo cortado muy pequeño, lo rehogamos todo. Ya lo hemos rehogado ahora echamos el chorizo cortado pequeño en cuadrados, lo rehogamos 5 minutos, cuando han pasado los 5 minutos echamos el tomate triturado con el azúcar se mueve bien con la cuchara de palo, se tiene que dejar 20 minutos a fuego suave.Ya esta hirviendo el agua que pusimos y echamos los macarrones los tenemos que dejar al dente, que normalmente tienes que mirar lo que pone el fabricante.Ya están al ...