Vamos con unos macarrones con poca salsa pero puedes mojar pan. Dificultad mínima, sirven para dieta y para ampliar tu recetario básico, todo esto y además, mucho mucho sabor.

INGREDIENTES : 

250 gr. de macarronestomates cherry1/2 kg. de chipirones1 cebolla1 tomate 1 zanahoria1 diente de ajo1/2 pimiento verdeun chorro de vino blancooréganoaceite sal y pimientaPara adornar, pimientos de Padrón

Limpios y picados los chipirones los rehogo con 3 cucharadas de aceite en una cazuela, los reservo. Pelo y pico la cebolla, el ajo, zanahoria, pimiento, tomate y los añado al aceite de rehogar los chipirones.
Vierto el vino sin dejar de remover hasta que se ha evaporado, añado los cherry, el orégano, salpimiento y agrego un poco de agua.

Prosigo la cocción lentamente unos 15 minutos. Mientras tanto pongo a cocer los macarrones según instrucciones del envase, escurro y los añado a la mezcla de chipirones y hortalizas.

Y sirvo con pimientos de Padrón fritos

Ricos, ricos !!!

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