Llevo mucho tiempo queriendo hacer estas galletas, desde que las vi por casualidad en un libro hace ya algún año que otro y mira por donde las chicas del reto Cocinas del Mundo me han dado la excusa perfecta, no solo para hacerlas sino para comprar el molde necesario para poderlas hacer. Si vale se pueden hacer sin molde, pero digo yo que si llevo tanto tiempo queriendo hacer las ma'amoul pues tiene que ser con molde incluido. Y tras una larga espera el molde llego a casa, pero ese día la peque se le ocurrió ponerse y malita y la cosa tuvo que esperar, pero por fin pude disfrutar de amasar, hornear y degustar estas delicias.
Y diréis por que hoy, porque como excusa, pues resulta de en el Reto de Cocinas del Mundo cada mes tenemos un destino y hoy tocaba viajar a Marruecos, país donde ha terminado el Ramadán el jueves pasado y que durante un mes las mesas musulmanas se han llenado de comidas caseras, que la tarde antes o incluso semanas antes han preparado las mujeres de la casa, explota la riqueza de la gastronomía árabe, y entre toda esa variedad de comida están estas galletas
Sabéis que el Ramadán se adelanta cada año 12 días... significa quemar y ardiente, quiere decir que en este mes se queman todos los pecados.
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