Hola! ?Cuantos meses sin publicar, lo se, he estado más activa por Instagram sinceramente... Pero ya estoy de vuelta!Llevo unas semanas preparando contenido para el blog y estoy preparando unas recetas navideñas que os van a encantar!Como estos bollitos!Ya queda poquito para entrar en invierno y empezar a ver por redes sociales y etc todo lo que sea temática navideña, así que, hoy os traigo la receta de estos bollos de Santa Lucía o Lussekatter. Son procedentes de Suecia y se suelen comer el 13 de diciembre, osea, el día de Santa Lucía (de ahí el nombre). Es un día festivo importante para ellos y he de confesar que me han sorprendido en su sabor. Están especiados con azafrán y cardamomo y es una combinación brutal! Que" Te animas con ellos" Pues haya vamos con la receta y inauguramos "recetas navideñas modo ON" ¡jajaja! Receta modificada de Pimienta DulcePara la masa120 ml de leche entera5 gr de azafrán en hebras350 gr harina de fuerza55 gr de azúcar2 gr sal5 gr cardamomo molido15 gr levadura fresca de panadero60 ml nata liquida 35% M.G1 huevo M50 gr mantequilla a temperatura ambiente
Echamos la leche dentro de un cazo y dejamos hervir. Apartamos del fuego y añadimos las hebras de azafrán, tapamos y dejamos infusionar hasta que se enfríe.
Una vez la leche este fría, colamos y reservamos.
En el bol de nuestra maquina añadimos la harina junto con el azúcar, la sal, el car...