Nació en Cáceres en 1971, vive en Londres desde hace 18 años, y se le conoce como el padrino de la cocina española en Reino Unido y por ser el mejor embajador del jamón de bellota 100% ibérico Cinco Jotas. Él es José Pizarro, reconocido en 2014 como uno de los ‘100 españoles’, un galardón de gran prestigio que muestra a los 100 mejores españoles del mundo, basándose en cómo han llevado sus talentos a las masas y cómo han demostrado su orgullo y amor español por el país a través de su trabajo.
En sus tres restaurantes de la capital británica, Pizarro Restaurant, José Tapas Bar y José Pizarro Broadgate, se despachan alrededor de 700 jamones ibéricos cada año, y una cantidad que supera los 4.000 kilos de cerdo ibérico en diferentes piezas. ¿Su especialidad" La presa ibérica de bellota 100% Cinco Jotas, aunque nadie en Londres le hace ascos a un buen plato de jamón de bellota. ¿Qué lo comparan con el prosciutto de parma" De eso nada, ya se ha encargado José de que no vuelva a ser así.
Ficha y detalles del restaurante Pizarro
Pizarro Restaurant hace honor al nombre del abuelo de José, quien tenía un bar llamado Pizarro en Talaván, su pueblo natal. Para él, ver este nombre en la entrada de su restaur...