Los mejores italianos de Madrid para celebrar el DÃa Mundial de la Pasta
Hoy es 25 de octubre y ¿sabéis qué se celebra" ¡El Día Mundial de la Pasta! Y para conmemorarlo no se nos ocurre mejor plan, que presentarte los mejores italianos de Madrid en los que comerte un suculento plato de deliciosa pasta. Como decía Federico Fellini: “La vida es una combinación de magia y pasta”. Prepárate para disfrutar de platos que son puro boccato di cardinale.
Gioia
El dúo formado por el chef David Bonato y su mujer Daniela Rosso al frente de la sala, ha hecho que en pocos años caigamos rendidos a sus pies. Su cocina venida de la zona del Piamonte, de donde es original Davide, bebía de lo aprendido junto a Stefano Cavallini, el primer italiano en conseguir una estrella Michelin en Londres. Con el tiempo Davide ha sabido crear un discurso propio con platos diferentes y sorprendentes. Es el caso de creaciones como la bagna cauda, un plato típico difícil de encontrar en otros italianos. Con la nueva temporada presentan platos como unos gnocchi de patata y harina de garbanzos tostados con boletus y crema de queso taleggio. No puedes irte de allí sin probar sus clásicos: salivarás con sus tagliolini hechos a mano que termina de preparar en mesa con yema de huevo, queso cacio nerone y trufa rallada, morirás de placer con el huevo mórbido en costra de arroz negro y terminarás tocando el cielo con su tiramis&u...
Fuente de la noticia:
cocinillas
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PASTEL IMPOSIBLE | CHOCOFLAN |
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