LOS MACARRONES DE MI ABUELA
Recuerdo de pequeña que mi abuela hacÃa unos macarrones que me encantaban. El dÃa que habÃa macarrones en casa era una fiesta. Por supuesto estos no son como los de mi abuela, ya que por entonces no se estilaba la pasta integral, ahora intento comprarla porque casi no se aprecia la diferencia y es mucho más saludable (o eso dicen).
El tomate tampoco es el mismo, porque este está hecho por mÃ. Pero la esencia de los macarrones tradicionales que nos preparaban nuestras madres o abuelas, esa permanecerá en el tiempo... No conozco a nadie que no le gusten los clásicos macarrones de la abuela, acompañados con carne picada o salchichas.
PARA 2 PERSONAS:?160 gr. de macarrones integrales?agua para la cocción de los huevos?agua para la cocción de los macarrones?sal?6/8 salchichas ?queso parmesano?2 huevos L (opcional)?tomate frito (el mÃo casero)?Pesa los macarrones en crudo y reserva.?Pon una cazuela con agua a calentar. Cuando rompa a hervir incorpora los huevos y cuenta 10 MINUTOS. Reserva.?En una cazuela grande, añade agua y abundante sal. Lleva a ebullición.?A continuación incorpora los macarrones y cuece según indicaciones del fabricante. ?Mira el paquete.?De mientras, incorpora a una sartén las salchichas cortadas y saltea con un poco de aceite. Una vez las tengas hechas, reserva.?Precalienta el horno a 180ºC calor abajo y arriba.?Una vez cocidos los macarrones, escurre sobre un colador. ?A continuación incorpóralos nuevamente en...
Fuente de la noticia:
Los Telares de Sil
URL de la Fuente:
http://lostelaresdesil.blogspot.com/2014/02/OREJAS-DE-CARNAVAL-RELLENAS-DE-MEMBRILLO.html
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