Los edulcorantes acalóricos, ya sea en su forma artificial o natural, se han estado vendiendo durante los últimos años como la “alternativa saludable” al terrible veneno blanco, o más conocido comúnmente como azúcar. Sin embargo, la realidad es que los edulcorantes no ayudan a adelgazar, ni son tan buenos como creíamos en un principio. Sí, es cierto que son seguros, y que tanto la Foods & Drugs Administration (EE.UU.) como la European Food & Safety Authority (Europa) los han catalogado como tal. Pero ser seguros es una cosa, y ser saludables o beneficiosos es otra.
Ahora, una nueva revisión encargada por la Organización Mundial de la Salud ha llegado a la conclusión de que los edulcorantes no tienen beneficios para la salud, o al menos no hay pruebas convincentes de ello. Para llegar a tal conclusión, evaluaron diversos parámetros de salud como el peso corporal, el índice de masa corporal, los niveles sanguíneos de azúcar, el comportamiento alimentario y el hecho de sufrir enfermedades cardiovasculares, metabólicas o algún tipo de cáncer. Y las conclusiones son cuanto menos, decepcionantes para los edulcorantes. Los edulcorantes no ayudan a adelgazar, ni son beneficiosos

Aunque la actual revisión publicada en el British Medical Journal el pasado 2 de enero es una de las más completas hasta la fecha, y d...