El huevo es uno de los alimentos básicos de nuestra dieta, es una fuente de proteínas de alto valor biológico y otros nutrientes y, además, es barato. En cocina, se trata de un ingrediente muy versátil que puede prepararse de infinidad de maneras.

Defectos de calidad en los huevos de gallina
Repasamos los defectos de calidad en los huevos de gallina que aparecen con más frecuencia y que son visibles a simple vista.

Aunque a estas alturas ya todos sabemos cómo saber si un huevo está fresco, a veces los huevos pueden darnos sorpresas que nos hacen dudar de si podemos comerlos sin miedo o si es mejor desecharlos.
7 defectos en los huevos que no impiden consumirlos
Aunque lo deseable es que la cáscara esté completamente limpia y sin ningún tipo de rotura o fisura, que la clara sea transparente, sin manchas ni cuerpos extraños de ningún tipo y con consistencia gelatinosa y que la yema no se separe ni se mezcle con la clara, a veces, los huevos tienen pequeños defectos o anomalías que no significan que tengamos que desechar el huevo.  Un huevo dentro de otro huevo
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Como puede observarse en el vídeo que estos días se ha hecho viral se trata de un huevo que, al abrirlo aparte de la clara y la yema hay otro huevo completo. No es un caso habitual pero puede suceder cuando una gallina no ha expulsado un huevo y ya ha formado el siguiente, de manera que...