Preparación: < 30 min    Dificultad: muy fácil    Raciones: 2     Coste: barato

Que las recetas asiáticas me gustan más que a un niño un caramelo no es ningún secreto, me da igual Tailandia que Japón, China que India. Es que me encantan esos sabores tan potentes que hacen que hasta la verdura más insípida se convierta en una auténtica delicia.
Así es, que estas recetas me parecen geniales para reducir el consumo de carne a la cantidad que realmente necesita nuestro cuerpo y aumentar el consumo de vegetales, con el que siempre vamos por debajo de lo que deberíamos.
Ingredientes

Lomo de cerdo, 300 g
Calabacín, 1 grande
Zanahorias, 2
Cebolla, 1/2
Ajo, 1 diente
Jengibre, 1 trozo de 1 centímetro
Salsa de soja, 2 cucharadas
Salsa de ostras, 3 cucharadas Caldo de verduras, 1 vaso
Maizena, 1 cucharada
Aceite de sésamo o de oliva, 2 cucharadas
Arroz blanco, para acompañar

Preparación del lomo con salsa de ostras

1: Trocear la carne y saltearla

Cortamos el lomo en tiras finas, lo salteamos durante un  par de minutos en una sartén a fuego vivo hasta que cambie de color. Lo pasamos a un plato y reservamos.

2: Sofreír verduras

En la misma sartén ponemos a calentar el aceite de sésamo a fuego medio-alto. Añadimos primero la cebolla, el ajo y el jengibre para que empiecen a desprender sus aromas. Podemos rallar el jengibre y el ajo y no tenemos intención de retirarlo a la hora de servir, aunque si tenemos queremos quitarlo será más fácil si lo...