Lomo en salsa de ostras, una buena excusa para comer verduras
Preparación: < 30 min   Dificultad: muy fácil   Raciones: 2    Coste: barato
Que las recetas asiáticas me gustan más que a un niño un caramelo no es ningún secreto, me da igual Tailandia que Japón, China que India. Es que me encantan esos sabores tan potentes que hacen que hasta la verdura más insÃpida se convierta en una auténtica delicia.
Asà es, que estas recetas me parecen geniales para reducir el consumo de carne a la cantidad que realmente necesita nuestro cuerpo y aumentar el consumo de vegetales, con el que siempre vamos por debajo de lo que deberÃamos.
Ingredientes
Lomo de cerdo, 300 g
CalabacÃn, 1 grande
Zanahorias, 2
Cebolla, 1/2
Ajo, 1 diente
Jengibre, 1 trozo de 1 centÃmetro
Salsa de soja, 2 cucharadas
Salsa de ostras, 3 cucharadas Caldo de verduras, 1 vaso
Maizena, 1 cucharada
Aceite de sésamo o de oliva, 2 cucharadas
Arroz blanco, para acompañar
Preparación del lomo con salsa de ostras
1: Trocear la carne y saltearla
Cortamos el lomo en tiras finas, lo salteamos durante un  par de minutos en una sartén a fuego vivo hasta que cambie de color. Lo pasamos a un plato y reservamos.
2: SofreÃr verduras
En la misma sartén ponemos a calentar el aceite de sésamo a fuego medio-alto. Añadimos primero la cebolla, el ajo y el jengibre para que empiecen a desprender sus aromas. Podemos rallar el jengibre y el ajo y no tenemos intención de retirarlo a la hora de servir, aunque si tenemos queremos quitarlo será más fácil si lo...
Fuente de la noticia:
cocinillas
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