LOMO DE MERLUZA CON PATATAS AL HORNO.
Ingredientes:2 lomos de merluza, yo congelados,7-8 patatas pequeñas para cocer,un poco de mayonesa,1/2 vaso de vino blanco,sal y pimienta molida,aceite de oliva,1 cucharada de orégano,1/2 cucharada de tomillo seco. Poner a cocer en abundante agua las patatas durante 12 minutos.Cuando haya pasado ese tiempo sacar y enfriar un poco y quitar la piel y dejar enfriar del todo.Cortar en rodajas de 1cm las patatas y colocar en una fuente de horno bien distribuidas, salpimentar y echarle un buen chorreón de aceite por encima.Añadirles el orégano y el tomillo espolvoreado por encima,,incorporar el vino por los lados y meter al horno ya precalentado a 180º con calor abajo y ventilador durante 20 minutos.Pasado este tiempo salpimentar la merluza y colocar encima de las patatas y dejar hornear 8 minutos más. Luego poner un poco de mayonesa por encima y si se quiere gratinar un poco.Servir con las patatas que estarán exquisitas.
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