LOMO DE CERDO IBÉRICO CON SALSA DE ZANAHORIA
Quisiera ser el eco de tu voz?.Quince años tiene mi amor?..Esos ojitos negros que me miraban?.Amor amargo tu me das?.Somos jóvenes??
Sonaba la música grabadas en las negras placas que intercambiaba en aquel moderno ?picú? de principios de los años 60 mientras ella daba clases de costura a sus alumnas, en su habitación convertida en taller. Las canciones del Dúo Dinámico amenizaban las tardes de aquellas muchachas que acudÃan al taller de corte y confección de mi prima Mari Carmen, yo las iba canturreando, aprendiendo mientras jugaba con los recortables de papel sentada en los escalones del Paso a Nivel. Con mis tijeras iba recortando los vestidos, los sombreros, los complementos para ir vistiendo posteriormente aquellas muñecas que yo le daba vida, les ponÃa voz y les hacÃa bailar con aquellas viejas melodÃas de los años 60. Aún guardo en mi memoria aquel dÃa en el que supe que tenÃa novio, se llamaba Pedro y venÃa de un lugar que me sonaba muy, muy lejano, era de Barcelona. Aquella tarde quedó grabada en mi recuerdo, iban a ver donde estaban construyendo su piso, su futuro hogar. Me llevaban de la mano, tendrÃa cinco años, no más; caminamos por las calles de El Palo que tan bien conocÃa y cuando llegamos a la Iglesia, fuimos subiendo calle arriba, no tuvimos que andar muchos metros, aún no habÃa nada construido, todo era campo?.un campo lleno de hermosas margaritas, grandes, blancas , con el centro tan amarillo que pare...
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Mi Cocina
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