Estar en casa tanto tiempo da para todo, y cómo no, también para ver recetas de todo tipo. Una de ellas me llamó la atención por el nombre, Lomo de cerdo a los tres vasitos. Parece que se ha hecho famosa o viral, como lo quieras llamar, y me apetecía hacerla y comprobar qué tal era.

Lo de los tres vasitos se refiere a que se utiliza esa misma medida de aceite, leche y vino. Para empezar ahí está la primera pega que le he encontrado, la cantidad de aceite es demasiada en mi opinión y me lo pareció desde el principio, pero he querido hacerla tal cual a pesar de eso.

Esa cantidad de aceite se usa para freír los filetes de lomo, pero francamente no le veo nada positivo a hacerlo así en vez de la forma normal con poco aceite y la sartén muy caliente, con lo que la carne quedaría más tierna y más jugosa, que es la segunda pega que le he encontrado. Además para pochar la cebolla siempre se podría añadir un poco más si fuera necesario y no cambiaría nada el resultado. Sospecho que la única razón de hacerlo así es para que el nombre de la receta se pueda mantener.
Este aceite en el que se ha frito la carne se utiliza para pochar la cebolla y añadir la leche y el vino para hacer una salsa muy rica, eso es verdad. En cuanto al sabor no le pongo pegas, es una receta rica y fácil para disfrutar mojando pan como locos.

Ingredientes:
- 8 filetes de lomo de cerdo 
- 1 vasito de aceite de oliva virgen extra.
- 1 vasito de leche (yo semidesnatada)
- 1 v...