Loco Moco, el plato hawaiano que va a estar de moda el año que viene
Preparación: 20 min  Dificultad: fácil  Personas: 2
Si 2017 lo vamos a recordar como el año en el que nos aficionamos al ramen y descubrimos el poke hawaiano, 2018 es muy posible como el año en el que nos volvimos locos con el Loco Moco, uno de los platos más tradicionales de la cocina hawaiana que ni puede ser más fácil de preparar ni estar más rico.
El Loco Moco hawaiano es algo muy simple, arroz blanco, una hamburguesa, gravy -salsa de carne- con o sin champiñones y un huevo frito. Algo asà como la reinterpretación hawaiana de lo que aquà conocemos como arroz a la cubana pero que de cubano no tiene nada. Pero este Loco Moco, pese a lo sencillo del plato, conquista paladares de todas las edades porque está para chuparse los dedos.
Ingredientes para preparar Loco Moco hawaiano
Cebolla, 1/2
Champiñones, 8
Caldo de carne oscuro, 300 ml
Mantequilla, 1 cucharada
Harina de trigo, 1 cucharada
Hamburguesas de ternera o mixtas. 2
Huevos, 2
Arroz blanco hervido, 2 raciones
Sal
Cebolla frita crujiente, opcional
Preparación del Loco Moco hawaiano
  01: Preparar la salsa o gravy
En una sartén ponemos a pochar la media cebolla junto con los champiñones y una pizca de sal hasta que esté tiernos. Añadimos el caldo de carne, llevamos a ebullición durante unos 4 o 5 minutos. Finalmente añadimos una cucharada de mantequilla y otra de harina. Mezclamos todo bien para que la harina se incorpore sin dejar grumo y dejamos cocinar durante un par de minutos a fue...
Fuente de la noticia:
cocinillas
URL de la Fuente:
http://www.cocinillas.es/
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