Lima Curd con yogur
Cómo hacer Lima Curd con yogur
Reciclaje o aprovechamiento, cualquiera de los dos términos nos vale para el Proyecto Reciclando Sabores.
El primer dÃa de cada mes mes toca mostrar las estupendas recetas que se pueden hacer con productos de aprovechamiento o que tenemos rondando por la nevera y no les vemos salida.Hoy le ha tocado el turno a una limas que sobraron después de preparar esta rica y original Sopa de lima.
Lima, limón, naranja cualquier cÃtrico es estupendo y valido para hacer una crema dulce y tener un postre resultón para servir a nuestros comensales.
En esta ocasión he optado por servirlo en vasitos y con yogur, pero con nata montada también está delicioso. Cómo toping la imaginación o la necesidad de reciclar frutos secos, bizcochos, magdalenas. Este postre marida con multitud de productos. En mi caso, para rematar la faena unas migas de galleta que ponen el punto crujiente.Listo en poco tiempo un postre fantástico y de lo más refrescante.
INGREDIENTES para hacer Lima Curd con yogur
4 limas
200 gr. Azúcar
100 gr. de mantequilla
2 huevos (L) más y 2 yemas
3 yogures naturales
Galletas
ELABORACIÓN paso a paso de Lima Curd con yogur
Paso 1Lavar las limasExtraer el zumo de las 4 limas y rallar la cáscara de 2 de ellas
Paso 2Batir 2 huevos enteros más la yemas de otros dos.Mezclar con el zumo de lima y la ralladura.
Paso 3Poner en un recipiente resistente al calor, la mezcla del paso 2, mantequilla y el azúcar.
P...
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Rossgastronómica
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http://rossgastronomica.blogspot.com.es/
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