Rondaba en mi cabeza la ilusión de condensar en una publicación en papel, en un libro mi pasión por el buceo, por la vida submarina, concretamente por los cefalópodos y la gastronomía. Y por fin, ése sueño que creí que nunca se produciría se ha hecho realidad.
Todo comenzó hace dos años, comencé a recopilar detalles, historias, vivencias, detalles curiosos, fotos y hasta un total de 55 recetas de jibias (sepias), calamares y pulpos, intentando dejar en cada letra escrita, en cada frase hilvanada de lo que sería un recetario impreso en la blancura de cada hoja, en la negrura de las letras mis experiencias no sólo culinarias. Y hoy, puedo decir que se ha hecho realidad. Se ha publicado el libro CEFALÓPODOS EN LA COCINA DE TOÑI SÁNCHEZ.Esto ha sido posible gracias a EDITORIAL ANÁFORA, más concretamente a su director MIGUEL ÁNGEL MAGNANI.Le conocí personalmente hace un año, concretamente en la Feria del Libro de Málaga 2022. A él, a los pocos meses le hablé del proyecto, de la idea y me pidió ver mi trabajo, mi proyecto que automáticamente lo hizo suyo. Nunca pude imaginar que aquel saludo, sería el primer paso para ésta gran aventura literaria por la que siempre le estaré sumamente agradecida. Mi emoción e ilusión con el paso de los días se convirtió en una gran responsabilidad; poco a poco aquel primer borrador fue tomando forma, añadiendo maravillosas imágenes de éstos moluscos que dan nombre al libro; fotos de buenos ami...