Lentejas Cremosas
Sí, lentejas cremosas,
y ¿cómo se consigue", pues fácil, con verduras, con muchas verduras. Las
normales que se suelen tener por casa o las que quieras y te gusten, aquí te
dejo como las suelo hacer yo y salen muy ricas.
Ingredientes:
300 grs. lentejas1 pimiento verde1 pimiento rojo1 calabacín2 o 3 zanahorias1 cebolla2 patatas2 o 3 cucharadas de
tomate triturado1 diente de ajoPimentón de la VeraSalAceite de Oliva Virgen
Extra (AOVE)
PreparaciónSe
cortan todas las verduras en trozos, da igual el tamaño porque luego se van a
triturar.Se
ponen en la olla con un poco de AOVE y sal, menos las patatas y una zanahoria,
y se rehogan como unos 10 minutos, que veas que se van ablandando. Luego se añade el tomate triturado y el pimentón, se saltea un par de minutos más y se
añade un poco de agua.
Cuando
empiece a hervir, se aparta del fuego y se tritura todo hasta conseguir una
crema.A
esa crema se añade las lentejas, yo uso lentejas pardinas y sólo las tengo a
remojo el tiempo de cortar verduras y hacer la cremita. Se añaden las patatas y
la zanahoria que hemos reservado cortada en láminas. También un poco más de
agua y se deja cocer todo junto hasta que las lentejas se hagan, unos 40-45
minutos.Durante
la cocción puedes añadir más agua, si hiciera falta, así como rectificar de
sal.
?A
comer?
...
Fuente de la noticia:
El Mantel de Cuadros de May
URL de la Fuente:
http://elmanteldecuadrosdemay.blogspot.com.es/
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17-05-2024 04:58 - (
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