Lentejas con verduras en Crock-Pot
Ya se que en verano los platos de cuchara apetecen menos o nada, pero también se que hay quien no renuncia al cuchareo ni a 40 grados. Por eso hoy os traigo unas lentejas con verduras, sin nada de grasa, mucho más ligeras y que además yo las preparo sin sofrito ni nada, todo en crudo, para que no te de pereza lo más mÃnimo. Pero además, al hacerlas en la olla de cocción lenta, te olvidas por completo, puedes dejarlas haciendo toda la noche o ponerlas tempranito y asà te puedes ir a la playa, a la piscina.... Y por supuesto sà las haces un dÃa antes de tomarlas, estarán reposaditas y muy ricas.
Yo les suelo poner las verduras que tengo en ese momento, pero lo que nunca falta es la zanahoria, la calabaza y el calabacÃn, también le va muy bien la berenjena. Antes le ponÃa un tomate entero bien maduro que luego saco y trituro, pero desde que descubrà lo bien que le van una buena cucharada de tomate concentrado a los guisos en Slow Cooker, es lo que le pongo. Y aprovecho para daros un TIP. El tomate concentrado, a pesar de venderlo en botes pequeñitos, como necesitas solo un poco, a mi se me terminaba estropeando, por eso lo que hago es ponerlo en una cubitera y al congelador, cuando ya está congelado, lo saco y lo paso a una bolsa de cierre hermético y asà me ocupa menos espacio. Y ya solo es sacarlo del congelador y ponerlo en el guiso directamente, sin descongelar ni nada.
Como os comento, yo lo hago todo en crudo, pero podéis sofreÃr la cebolla y...
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Más dulce que salado
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