Como sé que muchos de vosotros todavía estáis a plan para quitaros los excesos navideños aquí os dejo este rico pescado al horno que está para chuparse los dedos.

Ingredientes:

-          2 lenguados.
-          2 patatas grandes.
-          ½ cebolla.
-          Aceite de oliva virgen extra.
-          2 ajos.
-          Hierbas provenzales.
-          Sal.
-          Medio limón.Elaboración: Echamos un poco de aceite en una fuente apta para horno y colocamos en ellas las patatas peladas y cortadas muy finas y la cebolla. Salpimentamos y las metemos al horno durante 25 minutos a 200º. El tiempo que las patatas estén en el horno dependerá del tamaño de las mismas si son más gordas dejarlas más tiempo, ya que el pescado va a estar muy poco tiempo y si no corréis el riesgo de que se queden crudas.
Ahora hacéis un majado con los ajos, el medio limón, las hierbas provenzales, un poco de sal y un chorro de aceite. Sacáis las patatas del horno, ponéis los filetes de pescado encima y le echáis el majado encima. Metéis el horno durante 15 minutos. Sacáis y ya está listo para degustar.
Tiempo de pr...