lemon speculoos {galletas de limón y especias}, hechas por Lara y Paula, y nuevo miembro en la familia :)
La primera vez que estuve en Brujas me enamoré de sus calles empedradas. Estar allà era como pasear por un cuento lleno de casitas preciosas, canales serpenteando por toda la ciudad, bombones deliciosos y galletas especiadas. El olor que desprendÃa cada rincón daba gusto mmmmmmm. Me quedé con ganas de comprarme un libro en una biscuiterie maravillosa, de la que era difÃcil salir (y muy fácil entrar), pero volvà y me resarcÃ, comprándolo por supuesto :). Cuando me puse a ojearlo (y a hojearlo) me di cuenta de que la protagonista-escritora de esa maravilla llena de dulces fantásticos era la misma chica que tan amablemente me habÃa atendido. Juliette :)))))). Aprovechando estos dÃas tan navideños (o prenavideños para ser más exactos) he elegido esta receta para hacer con mis sobrinas, Lara y Paula (también conocidas como las gemelitas). Ana no ha podido venir esta vez pero sus primitas la guardan unas cuantas muñecas de limón y especias con muuuucho cariño.
Ingredientes:
-100 gr de mantequilla a Tª ambiente
-125 gr de azúcar demerara (es un tipo de azúcar moreno, pero yo puse panela)
-10 gr de ralladura de limón (dos limones grandes, aprox)
-1 gr de vainilla en polvo
-1/2 cucharadita de mezcla de especias
-225 gr de harina
-3.5 gr de levadura
-medio huevo o 1 yema
-5 gr de zumo de limón
-5 gr de leche (puede sustituirse por más zumo de limón) Mezclar la mantequilla con el azúcar moreno, ralladura de limón y vainilla...
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recetas-mar
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05-05-2024 05:19 - (
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