Este fin de semana le ha tocado el turno al tradicional y delicioso LEMON PIE, o lo que es lo mismo, a esta riquísima TARTA DE LIMÓN.  Uno de mis dulces favoritos.

Esta tarta es una de las más tradicionales en el Reino Unido, y, según he leído por ahí, se elabora desde la época medieval, aunque esto no lo puedo certificar. 

Lo cierto es que ya ha traspasado fronteras y es una de las tartas mas famosas en EEUU, Francia, Inglaterra y, como no, en mi casa!!

Es muy fácil de preparar y el resultado es genial, eso si os lo puedo certificar... Y, aunque yo he hecho la base de masa quebrada, si queréis, podéis omitir este paso y comprar la masa ya hecha, os lo dejo a vuestra elección.

Ya en su día os di la receta del relleno de esta tarta, que es el Lemon Curd o la crema de limón. Y el merengue... tampoco tiene mucha ciencia...
No os asustéis al ver la lista de ingredientes, que son casi los mismos, pero os pongo separadas para las tres partes de la tarta.

Así que vamos con la receta!!!!!
Ingredientes:
Para la masa quebrada:130 gr mantequilla muy  fría 350 gr de  harina normal1 cucharadita azúcar1 cucharadita levadura en polvo75 gramos agua1 huevo 
Para la crema de Limón100 gr de  zumo de limónla ralladura de 1 limón125 gr de  azúcar glass200 gr de  agua50 gr de harina de maíz (maicena)40 gramos de mantequilla 4 yemas de huevo
Para el merengue250 gramos azúcar4 claras de huevo1 pizca de sal fina
1....