Desde que me diagnostiqué que era intolerante a la lactosa, sí, sí, lo hice yo, hace 15 años en mi ciudad no había pruebas para diagnosticar una intolerancia a la lactosa. El especialista en digestivo me insinuó qué, por los síntomas que le había comentado tenía desde hacía meses, podía ser una intolerancia a la lactosa ( cosa que yo ya sospechaba y por eso acudí a su consulta)  y lo que mejor podía hacer, sería investigarlo yo misma, si tomaba leche y me sentaba mal (blanco y en botella leche...). Pues eso hice, como ya llevaba con el experimento varios meses, ese mismo día me diagnostiqué mi intolerancia a la lactosa y ahí comenzó una etapa de estudio, investigación y reducción de alimentos en mi dieta diaria, como por ejemplo la leche condensada sin lactosa.No es que tomara mucha leche condensada, pero tuve que eliminar todos los postres que la llevaban y, son unos pocos... pero poco a poco fueron saliendo recetas para hacer la leche condensada sin lactosa y volví a incorporarla a mis postres, sobre todo estos que son tan rápidos y fáciles de hacer, los que no llevan horno y los que te vienen fenomenal en caso de urgencia. ¿ Y cómo es que no te lo había contado antes " tienes mucha razón, una cosa así debería habértela contado hace muuuucho, pero algunas veces me pasa, son recetas tan sencillas y simples que no le doy la importancia que se merece... mil disculpas.
Ingredientes Leche condensada sin lactosa:
200 gr. de lech...