LAVAPUERTAS (SOPA POPULAR MALAGUEÑA DE TEBA)
«Un corazón noble nunca está en paz si carece de libertad».
Nunca olvidaré aquel día en que sus nietos, nos contaban la última odisea de su abuelo; no sabíamos si reír o llorar, estar tristes o felices. Todo lo que nos relataban ocurrió hace unos cuantos años, su familia al completo acompañó al adorado abuelo hasta lo más alto de aquel lugar que añoraba llamado Teba, donde su corazón quedó en paz y fue libre en el Castillo de la Estrella.
Ellos dejaron grabado en su piel una estrella en honor y recuerdo al gran hombre, su abuelo, fuente de sabiduría, generosidad y fuerza humana para sobrellevar los avatares de la vida; sé que me tenía un especial aprecio.
Con sus nietos Jose Manuel y Juan José, nos une una sincera y fuerte amistad. Antiguos comerciales nuestros, Jose y Juanjo comenzaron muy jóvenes a trabajar con mi marido y conmigo en Orient, y en ellos, en su abuelo va mi recuerdo cada vez que pienso en ése hermoso lugar llamado Teba, en la Comarca de Guadalteba. Lugares emblemáticos, mágicos, llenos de prehistoria y de historia. En el enclave del Castillo de la Estrella, existen vestigios neolíticos de sus primeros moradores; la arqueología remonta la fundación del castillo de Teba al periodo en el que los griegos focenses poblaron Ategua o Attega (Teba la vieja), griegos tebanos que la habitaron sobre el año 2.240 antes de nuestra Era. Durante la dominación...
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Mi Cocina
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