Lasaña integral de ratatouille y queso trapense (tradicional o Thermomix)
En esta ocasión he querido darle un toque original a la lasaña y he preparado un relleno de lo más sabroso. Una deliciosa ratatouille con un queso trapense. Este queso lo preparan los monjes y monjas de la Orden de Trapa, aunque como nos cuenta la Wikipedia, a dÃa de hoy sólo existen 5 abadÃas en el mundo con autorización para que sus quesos sean denominados asÃ. Me temo que el que utilicé yo no proviene de una de ellas, jajaja. Es un queso de sabor suave, asà que compensa la intensidad del sabor de la ratatouille.
Además, he elegido una pasta integral de Ecoalgrano. No suelo consumir productos integrales, por pereza, supongo, pero hay que reconocer que son más sanos y simplemente hay que acostumbrarse a que el tiempo de cocción es superior.
INGREDIENTES (para 4 personas):
Lasaña : 12 placas.Ratatouille: 500 gramos.Queso Trapense: 160 gramos.Queso Parmesano: al gusto.Salsa de tomate: 100 gramos.
Para la bechamel:Leche: 400 mililitros.Harina de trigo: 50 gramos.Mantequilla: 30 gramos.Sal.
Valores nutricionales (por ración):CalorÃas: 771.Hidratos de carbono: 53 gramos.Grasas: 50 gramos.ProteÃnas: 23 gramos.
Precio (por ración): 3,02?.
ELABORACIÓN (tradicional):
Preparamos la ratatouille. Una vez echa dejamos que escurra todo el caldo.
Mientras se hace la ratatouille cocemos las placas de lasaña según las instrucciones del fabricante.
Cortamos el queso en lonchas de 3 milÃmetros de grosor, aproximadamente y rallamos ...
Fuente de la noticia:
Pan, uvas y queso
URL de la Fuente:
http://www.panuvasyqueso.com/
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