Imagen | Croquetas de compango| La Cucharina Mágica
Hoy os presentamos una lista de recetas de cocina asturiana de la mano de nuestra amiga Noelia, creadora del blog La Cucharina Mágica.
Desde hace casi cinco años, en este blog podemos encontrar una gran variedad de recetas, aunque destacan por el mimo en que se tratan y porque son típicas de la tierra de la fundadora de este blog, las recetas de cocina asturiana.
Recetas de cocina asturiana fáciles y para chuparse los dedos
Noelia derrocha pasión por todas partes al hablar de la cocina asturiana, ?Para mí, la cocina asturiana es producto y amor. Producto porque tenemos la suerte de tener verduras y legumbres de la mejor calidad, pescados y mariscos excepcionales que nos regala el Cantábrico, y carnes autóctonas que se crían en nuestros pastos verdes?, nos cuenta. Y añade: ?Amor, porque para los asturianos cocinar y comer es parte de nuestra cultura. Significa pasar tiempo con la familia y amigos. Todos tenemos el recuerdo de esa madre o abuela cocinando en cocina de carbón, a fuego lento?.
Frixuelos

Tal y como nos cuenta Noelia, la receta de los frixuelos es la que más éxito tiene en su blog. ?Es la receta que hace mi abuela, así que me hace especial ilusión que sea esa precisamente la más vista?, nos cuenta Noelia.
Los frixuelos son un postre típico del Carnaval en Asturias. Similares a las crepes francesas y a la filloas gallegas, que se rellenan con diferentes ingredientes dulces, al gusto. Chocolate,...