Córdoba es una de las mejores ciudades de España para ir de cañas y vinos como a nosotros nos gusta: a lo grande y barato. Por ello, tapear en Córdoba incluye el concepto de consumiciones baratas y tapitas gratis o  muy buen precio en la mayoría de los establecimientos.
Es lo que tiene ser una ciudad andaluza y estar en el sur del país. Ojo, que nos encantan los pintxos del norte, eso es innegable. Pero ya se sabe lo que decía aquél anuncio: ?Todos necesitamos un poco de sur, para poder ver el norte?. Y así lo creo a pies juntillas, en todos los sentidos.

Salmorejo de tomates cherry, receta paso a paso
Receta fácil con explicación detallada y vídeo de todos los pasos a seguir para preparar un delicioso y refrescante salmorejo de tomates cherry.
Tapear en Córdoba implica comer, en algún momento, salmorejo, flamenquines, ensaladilla o rabo de toro. Esto es así. Si sales de tapas por la ciudad y no pruebas alguno de estos platos, te estás perdiendo la esencia cordobesa, y eso no puede ser.

Y si ves una tapa de mazamorra, anímate a probarla, te sorprenderá. Se trata de una crema fría hecha con pan y almendras, que es algo así como una especie de salmorejo pero sin tomate. Es la receta tradicional de este plato, antes de que el tomate se instaurara de forma definitiva en el menú habitual de la sociedad. Todo ello acompañado de unos vinos de Montilla...