LANGOSTINOS SOBRE LECHO DE PUERROS CON MANTEQUILLA DE SÉSAMO NEGRO
La persona que vive en el presente no está sepultada por el pasado, ni por el futuro, no lleva ninguna carga. No tiene ningún peso que llevar, se mueve ligero. No le afecta la fuerza de la gravitación. De hecho no anda: vuela. (OSHO, Maestro espiritual).De vez en cuando me asomo a ésa ventana en la que suelo mirar momentos de mi pasado, a veces con melancolÃa, también existen imágenes que observo con pesar y con tristeza, pero muchas, muchÃsimas veces con alegrÃa, satisfacción y con orgullo.
He tenido una vida muy intensa en la que he ido atesorando experiencias que fueron calando tan hondo en mi existencia que los recuerdos me trasladan hasta ésos mismos instantes vividos. Miro atrás pero sin nostalgia, sin acritud, recordando aquella persona que fui y observando al mismo tiempo quien soy hoy. Me asomo a la pequeña ventana de la recepción, desde ella contemplo aquella pequeña habitación iluminada por dos pequeños tubos fluorescentes en el techo que aportaban una luz blanquecina, una ventana dejaba que entrara un poco de aire desde aquel grisáceo ?ojo de patio? que no permitÃa dejar entrar ni un pequeño rayo de sol. De ella colgaba una vieja persiana de madera, de la que se descascarillaba la pintura verde con el vaivén del viento.
Tres mesas metálicas, grises, cuyo cristal cada mañana tenÃamos que limpiar escrupulosamente con cristasol, soportaba el peso de ...
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Mi Cocina
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