Este año en Navidad cambiamos un poco nuestro repertorio. Os había dicho que habíamos cocinado juntos en familia un montón de recetas, pero no habíamos subido al blog ninguna porque en todas las vacaciones no abrimos el ordenador.... relax total y tiempo para nosotros...
En la cena de Nochebuena probamos un nuevo entrante, entre otros muchos que hicimos, y fue tan exitoso que repetimos en Nochebuena.
La receta de hoy es la mayonesa, podéis usarla para mil opciones, a mí,el sabor me traslada a una temporada que viví en Tenerife  y de camino a mi apartamento, en una zumería,  me comía unos bocatas de pollo con esta mayonesa y pasados por el grill que hacían caer las lágrimas...
La opción que elegimos  en Navidad fue con langostinos, así que si tenéis alguna fiesta, cena especial, o simplemente os queréis dar el gusto de algo diferente, en 5 minutos tenéis listo un entrante espectacular!
  INGREDIENTES Para la mayonesa:1 aguacate maduro1 diente de ajozumo de 1/2 limónuna yema de huevo100 ml de aceite (mitad oliva/mitad girasol)una pizca de salPara los langostinos:12 langostinos (o los que queráis, yo hice uno por comensal para los vasitos, y luego alguno mas)Harina para rebozarUn huevo para rebozarPan rallado PANKO (esto es imprescindible) yo lo compré en SupercorAceite para freírlosPREPARACIÓN Para la mayonesa:Si tenéis Thermomix:Ponemos la mitad del aceite, el aguacate pelado, el diente de ajo pelado, la sal y ...