LANGOSTINOS EN SALSA DE OSTRAS (Aperitivo oriental)
Una tapa distinta y exótica para sorprender a tus comensales que se la vi a Lazy Blog y que enseguida llamó mi atención. Todo un maremoto de sabores se dan cita en esta sencillÃsima receta de langostinos y creedme que os sorprenderá. Tiene claros toques orientales que mandan el sabor a otra dimensión, pero para ello necesitaremos un buen marisco para que todo el (mÃnimo) esfuerzo merezca realmente la pena.
Además aprovecharemos bien el coral de las cabezas para que todo el aroma marÃtimos gobierne el plato y te haga disfrutar en cada bocado Esta receta la haréis en más de una ocasión porque lo tiene todo: rapidez, facilidad, ingredientes asequibles y una pinta que no os dejará indiferente. ¿Ya estáis salivando" Pues no os queda otra que hacerla conmigo... ¡Mandiles arriba!
Ingredientes (2 personas)
12 langostinos crudos grandes 3-4 cdas de Salsa de Ostras2 cdas de Salsa de Soja1 diente de ajo1 guindilla 1/2 vaso de aguaCilantro frescoSemillas de sésamo tostado o ajonjolÃTiempo: 10 minutos
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Pelamos los langostinos y reservamos las cabezas por un lado y las colas por otro.
Quitamos el intestino del interior de los langostinos haciendo un pequeña incisión longitudinal. Sale con mucha facilidad.
Salteamos a fuego vivo las colas peladas en una sartén con un poco de aceite de oliva, hasta que estén naranjas. Sacamos y esperamos a que sea...
Fuente de la noticia:
THE HITCHCOOK: cocinando a cine lento
URL de la Fuente:
http://www.thehitchcook.com
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