Hoy preparamos una deliciosa receta de Veggie Burger o hamburguesa de comfort food vegetariana casera, sana y muy fácil de preparar. Una receta tan rica que quizás te haga olvidarte de la carne y si eres vegetariano será una de tus recetas de cabecera por su sencillez, sabor y equilibrada mezcla de verduras y proteínas vegetales. ¿Quién dijo que comer vegetariano era aburrido"Receta de Veggie BurgerHace unos seis meses publiqué en redes sociales una foto de una Veggie Burger que prepare en casa y recibí bastantes comentarios para pasar las receta y subirla al blog. Dentro de la moda de hamburgueserías gourmet que asalta no sólo a España sino también a varios países que he visitado en el último año, la oferta de hamburguesas sofisticadas ya no es sólo de solomillo de Kobe, de trufa, queso de cabra, foie gras y reducciones de frutas, sino que también están ofreciendo una variedad de hamburguesas vegetarianas que son para chuparse los dedos.La clave yo creo que está en que una buena mezcla de vegetales unidos a una masa de algún tipo de legumbre para dar cohesión. El resultado en una hamburguesa suave, llena de sabor, con matices y buena para la salud. La verdad es que me gustan no porque sean vegetarianas sino porque están muy buenas, que sean vegetarianas es una segunda derivada para mi.La clave de la receta de Veggie Burger es elegir una legumbre que te guste para hacer la masa que una todo. En Estados Unidos suelen utilizar frijoles negros de la...