La mujer en la historia de la cerveza, un papel protagonista del que casi no has oído hablar
En la melodramática introducción al documental 2011 de Discovery Channel, How Beer Saved the World, los relámpagos, la furia del fuego, las burbujas de mosto y el historiador de la cerveza Gregg Smith le dice a la cámara: “La cerveza ha cambiado el curso de la historia humana. No una, ni dos, sino una y otra vez “.
Llamándolo “el mayor invento de todos”, los productores de películas le dan crédito a la cerveza por haber ayudado a originar las matemáticas, el comercio, la medicina moderna, la refrigeración, la automatización e incluso el primer sistema de escritura no pictórica. Según explican, nuestra dependencia literal de la cerveza y de las formas anteriores de alcohol probablemente haya moldeado aspectos fundamentales de la existencia humana durante 200,000 años. Sin embargo, los productores ignoran el hecho de que, hasta hace relativamente poco tiempo, según la historia, las mujeres fueron la fuerza impulsora detrás de gran parte de la producción mundial de cerveza. Mujeres cerveceras en la historia, de Diosas y Altas Sacerdotisas
En 2004, los arqueólogos ubicaron el descubrimiento de la primera bebida fermentada del mundo (una mezcla de frutas, miel y arroz) en Jiahu, China, entre el 7000 y el 5700 aC. El descubrimiento anuló la creencia popular de que los humanos habían preparado su...
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cocinillas
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