Si buscas una pizza rica acompañada de buena cerveza artesanal en un ambiente agradable tienes que ir a Picsa. Las pizzas artesanales de Picsa son las mejores pizzas porteñas de Madrid.
Deja de buscar. La mejor pizza porteña de Madrid está en Picsa. Y sin lugar a dudas una de las mejores pizzas de toda la ciudad. La combinación de ingredientes frescos, masa de elaboración casera, cerveza artesanal y buen ambiente resultan en el primer sitio que me viene a la cabeza si me piden recomendación para comer una buena pizza. Estanis Carenzo y Pablo Giudice, chefs creadores de Sudestada y Chifa, se atreven con la reinvención de la pizza porteña en Picsa.

Pizza porteña reinventada
Intenta responder la siguiente pregunta sin pensar, rápido y con lo primero que te venga a la cabeza. ¿Dónde puedes ir a comer una pizza" La mayoría habréis pensado en Telepizza, Dominos pizza o en algún sitio similar. La pizza se asocia siempre a comida rápida, normalmente ni nos planteamos la calidad, pero damos por hecho que no son masas artesanales con ingredientes frescos seleccionados.
Pero existe otro tipo de pizza: la italiana, la de trattoria, la auténtica. Picsa no compite con la pizza de comida rápida, tendríamos que pensar antes en una pizza de trattoria si queremos hacernos a la idea de lo que ofrecen aquí. Pero tampoco es pizza de trattoria, es una evolución, una reinvención de la pizza porteña. La pizza de Buenos Aires (porteño/a es el gentilicio de la capita...