Con sólo cuatro ingredientes hacemos esta fideuá que queda sabrosa y nos resuelve la comida en cerocoma. Desde que probé los caldos Aneto en Mi arroz con bogavante, voy probando diferentes variedades. Con ingredientes naturales su sabor no tiene nada que ver con otros de su categoría y aunque no me lleve comisión, tengo que reconocer que este de "Fideuá con sofrito", se lleva la palma. Tiene un intenso sabor a marisco y es verdad que no le hizo falta ni el sofrito de verduras que suelo hacer antes. Sin duda una buena opción para tener en cuenta.

4 raciones:-1 litro de caldo Aneto "Fideuá con sofrito"-500 g. de fideos de nº4 ó nº5-400 g. de marisco congelado "Especial Arroces y Fideuás" de Abordo-AOVE
Cubrimos la base de una paellera o tartera con el aceite y añadimos el marisco congelado.

Cuando esté sofrito añadimos los fideos y freímos hasta que estén todos bien dorados, unos 5 minutos.Si es necesario añadimos más aceite.

Echamos el caldo y llevamos a ebullición. Bajamos el fuego al mínimo y dejamos que cueza hasta que se queden secos. Normalmente el tiempo indicado en el paquete de pasta más cinco minutos.Los últimos 5 minutos lo tapamos para que se hagan los de arriba.

*El caldo estaba al punto de sal, para mi gusto, pero podéis rebajarlo con agua o añadirle sal*

?Bon profit?

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