No me gusta faltar a la cita y este mes no iba a ser menos, casi no llego pero aquí os traigo, quemándome
estoy con estas galletas para Reposteras por Europa donde todos los meses viajamos a un país europeo para disfrutar de las cositas dulces donde llevamos como guia a Isabel del blog Gotas de Azúcar y Vainilla, encargada también de hacer un recopilatorio todos los meses para ver las aportaciones de todos los viajeros, y este mes nos hemos ido a Ucrania, país desconocido para mi pero que al ver estas galletas me parecían algo curiosas por la forma de incorporar el huevo a la receta

Tienes buena pinta verdad.... pues creeros que mas ricas están, yo no se que me pasará pero me estoy comiendo una calentita mientras os cuento como las he hecho y están de lujo
Ingredientes:
4 tazas de harina1 taza de azucar y algo mas para espolvorear2 cucharadas de vino blanco5 yemas de huevo (3 de ellas cocidas cocidas)1/2 taza de crema agria160 gr de mantequilla a temperatura ambientepiñones clara de huevo para pincelar Cocemos 3 huevos y cogemos las yemas y las estrujamos con un tenedor (las claras yo las he puesto en la ensalada)
Sobre esas yemas ponemos las otras dos que nos quedan sin cocer y le añadimos también la mantequilla, el azúcar, la crema agria y el vino y removemos bien hasta que esté todo bien integrado.

Después le añadimos poco a poco la harina, si ves que se te pegan a las manos al amasar la masa ponle un poco mas de harina.

Estiramos la masa ...