Kanelbullar (bollos de canela nórdicos)
Con estos dÃa lluviosos apetece encender el horno, preparar masas para ver como suben cuando las dejas tranquilas, y parecen que se asustan cuando las coges. Pero el resultado de este sube baja me encanta porque tenemos unos bollitos esponjosos de esos que me gusta mojar.
Hoy es el dÃa del chef, el dÃa donde publicamos para el reto Cooking the Chef, cada mes Aisha y Abril han seleccionado un chef y tras el mail que nos manda a eso del dÃa 6 o 7 de mes, investigamos, a veces nos tiramos de los pelos otras lo vemos mas claro y hoy es cuando os enseñamos el resultado de ese caos o ese orden que hemos tenido en nuestras cabezas y en nuestras cocinas.
El chef del mes es Claus Meyer, un chef nórdico activista de alimentos, autor de varios libros de cocina, empresario culinario, profesor y colabora en programas de televisión. Se le considera el fundador de lo que llaman La nueva cocina nórdica.
A veces grandes platos llegan a nuestra mesa por deliciosas y dulces casualidades, pues asà es como ha llegado estos bollos aquà hoy, por una dulce casualidad, el dÃa que me puse a investigar que podrÃa preparar para el reto puse la tele para tener algo de fondo y habÃa un programa de cocina nórdica y estaban preparando estos Kanelbullar, la elección era clara.
Con semillas de amapola o con almendra laminada, para elegir el que mas guste.
Pincha aquà para leer la receta completa
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Fuente de la noticia:
Sweet Cookies by Bea
URL de la Fuente:
http://sweetcookiesbybea.blogspot.com.es/
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