Kanbun, la taberna oriental del picoteo fusión y chic
Puede que cada vez que un maki lleva queso en crema o que a un roll se le echa salsa y cebolla crujiente, un japonés sienta un infarto de miocardio. Pero aquí funciona. Será porque queremos novedad continua y el sushi se nos queda bastante plano (a veces) o será porque en esta tierra todo lleva bien de condimentos, bien de umami, bien de sabor, y llevamos esa sabrosura a cualquier plato que se nos ponga delante. El caso es que Kanbun sabe lo que gusta y lo hace divinamente. Con formato de restaurante de tapeo oriental (en el más amplio sentido de la palabra), un ambiente sofisticado y bonito y una carta amplísima (pero que funciona, como decía), se convierte en place to be, y eso que se encuentra bien alejado de los distritos gastronómicos más regentados de Madrid, concretamente, en la zona de Arturo Soria. Ficha y detalles del restaurante Kanbun
Kanbun introduce en un restaurante de gusto refinado en la decoración, cálido y sofisticado, una enorme carta de platos asiáticos fusionados que parten de la buena materia prima y la tradición para jugar con combinaciones divertidas y diferentes puestas en platos perfectos para compartir. Un tapeo distendido en barra, en mesa o en el chill out cóctel en mano.
Lo mejor: Los Uramaki Kanbun, son un hit por la agradable combinacin de salmón, aguacate, pepino, alga, arroz y chili.
Dirección: ...
Fuente de la noticia:
cocinillas
URL de la Fuente:
http://www.cocinillas.es/
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TALLARINES CHINOS | RECETA ORIENTAL |
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