JudÃas verdes salteadas con jamón
Bueno, después de muchas semanas publicando unicamente recetas de bizcochos y dulces, hoy por fin, traemos algo salado. No es un plato de alta cocina ni mucho menos, es un básico de esos que todo estudiante universitario deberÃa saber hacer, ya que además de nutritivo y rico te saca de un apuro en más de una ocasión. Un plato de judÃas verdes con jamón constituye un primer plato ideal, una cena ligera o una guarnición deliciosa.
Lo suyo es hacer esta receta con judÃas verdes naturales, pero claro, ¿quien tiene tiempo de andar limpiando judÃas" asà que nos conformamos con hacerla con judÃas en conserva (yo prefiero las conservas en tarro de vidrio a las envasadas en latas o las congeladas) y resulta también muy apañado.
Venga, vamos allá:
Ingredientes para dos personas 400 grs de judÃas verdes en conserva
3 dientes de ajo
100 gramos de jamón serrano
aceite de oliva
sal
Preparación
Escurrimos las judÃas verdes del lÃquido de la conserva y las ponemos debajo del grifo para lavarlas y quitarle todo resto del lÃquido conservante.
Pelamos los ajos, les quitamos el germen y los troceamos en láminas.
Picamos el jamón en tiras anchas.
En una sartén ponemos 3 cucharadas de aceite de oliva a calentar. Cuando la temperatura del aceite empieza a elevarse, doramos el ajo picadito y el jamón, y a continuación las judÃas.
Salteamos a fuego medio todos los ingredientes unos diez minutos. Si te gusta que la verdura quede más cocida, saltealo durante...
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¿Qué hago hoy para comer?
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ROLLITOS DE PRIMAVERA | RECETA ORIENTAL |
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30-04-2024 04:57 - (
recetas general )