JudÃas verdes con champiñones en salsa de yogur
Las judÃas verdes y los champiñones tienen un bajo aporte calórico por lo que son dos ingredientes ideales para combinar con una salsa de yogur griego ligera. De este modo, con esta receta obtendremos un plato ligero, rico y nutritivo.
Ingredientes para hacer JudÃas verdes con champiñones en salsa de yogur
Ingredientes para dos personas:
1/2 litro de agua400 gramos de judÃas verdes200 gramos de Champiñones 1 cebolla1 yogur griego natural (125 gramos)Caldo de pollo (200 ml es decir, 1 vaso "nocilla" de cristal)Maicena (1 cucharada sopera)Aceite de oliva (2 cucharadas soperas)PimientaSal
Cómo hacer JudÃas verdes con champiñones en salsa de yogur
Mientras lavamos las judÃas verdes y les quitamos las hebras, ponemos una cacerola al fuego con el medio litro de agua a hervir. Yo para pelar mejor los laterales de las judÃas verdes planas utilizo el pelador de patatas, resulta más cómodo, seguro y fácil.Una vez tenemos las judÃas verdes limpias y peladas las cortamos en trozos de 2 centÃmetros de largo aproximadamente. Si no tenéis judÃas verdes frescas y utilizáis judÃas verdes congeladas os saltáis rápidamente este primer paso aunque en mi opinión, su sabor e incluso su textura, no tiene nada que ver :)
Una vez listas las judÃas las incorporamos a la cacerola cuyo agua ya estará hirviendo y añadimos sal. Las dejamos cocer durante 10 minutos aproximadamente.
Limpiaremos los champiñones con un trapo húmedo para evitar que ab...
Fuente de la noticia:
Una receta deliciosa para cada dÃa
URL de la Fuente:
http://turecetadehoy.blogspot.com.es/
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08-05-2024 05:00 - (
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