No hay nada como un buen plato de judías para combatir el frío del invierno, aunque en verano tampoco le decimos que no, teniendo a mano un ventilador y una cerveza fría ;)
¿No os ha pasado alguna vez que os sobran unas pocas judías con bastante caldo" Pues aquí tenéis una receta súper rápida y perfecta para esas veces. Nosotros a veces lo hacemos aposta y todo :)

Ingredientes: Â· "Sobras" de judías pintas Â· Arroz Â· Un par de huevos por persona Â· Una naranja

Preparación:Lo primero que tenemos que hacer es cocer una buena cantidad de arroz, como lo haríamos de forma habitual para un guiso de pinchos o para un arroz a la cubana.Tened en cuenta si queréis un resultado más o menos caldoso para cocer la cantidad adecuada de arroz. A nosotros nos gusta cocer arroz de más para preparar una ensalada esa noche o para el día siguiente ;). Cuando esté hecho, lo escurrimos bien, lo incorporamos a las sobras y lo rehogamos un par de minutos. Y ya está prácticamente, lo servimos acompañado de una buena rodaja de naranja sin cáscara y un par de huevos cocidos, escalfados o incluso fritos, como os guste más.
¡A COMEEER! Una receta express para aprovechar esas sobras de judías pintas.

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