Jamoncitos de pollo rellenos en salsa de cava
Hoy traigo una receta de fiesta. Con productos sencillos, habituales en nuestras cocinas, clásicos en nuestra gastronomÃa, con los que podemos hacer platos dando un toque diferente para sorprender a nuestros comensales.
Esta receta es el plato estrella de mi hermana Isabel. Hace años en una de las muchas comidas familiares, Isabel nos agasajó con estos Jamoncitos rellenos que nos encantaron y sorprendieron a todos.
Una preparación sencilla, sin productos caros, pero con un resultado espectacular, en cuanto a sabor y presentación.
La mayor dificultad de la receta es el deshuesado de los jamoncitos de pollo. Pero seguro que en la pollerÃa os hacen el trabajo.
De momento yo os dejo un tutorial gráfico del paso a paso " Deshuesado de jamoncitos de pollo".Una vez que entiendes el concepto, no ofrece ninguna dificultad realizar este trabajo y haciéndolo nosotros mismos nos ahorramos el coste que nos cobrarán por trabajo extra. Y si no lo entiendes bien, ya sabes, me avisas y te doy una clase práctica de como hacerlo.
Cambiando de tema, sé lo que estás pensando.......... muchas calorÃas, empanado, fritura, relleno.Tienes razón, pero te aseguro que la gracia del plato reside en eso precisamente.El relleno obligado, empanado imprescindible, el punto crujiente hace un contraste especial con el relleno y las patatas panadera.
Vamos una receta que hay que seguir al pÃe de la letra para disfrutar de un plato gourmet a muy bajo coste.
Como apunte os diré que ...
Fuente de la noticia:
Rossgastronómica
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http://rossgastronomica.blogspot.com.es/
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08-05-2024 05:00 - (
recetas general )