Desde el pasado día 5 y hasta el próximo domingo 15 de abril tiene lugar en la plaza de toros de Las Rozas, en Madrid, el II Festival del Cachopo y la Gastronomía asturiana, organizado por la “Guía del Cachopo”. El cachopo es un plato característico de la cocina asturiana que consiste en dos filetes de ternera de buen tamaño y entre ellos jamón y queso, todo ello rebozado o empanado, aunque han surgido multitud de variantes muy imaginativas tanto en la carne como en los rellenos.

Cachopo de ternera asturiano, receta tradicional paso a paso
Receta muy fácil con explicación detallada de todos los pasos a seguir para preparar un espectacular cachopo de ternera asturiano,
11 restaurantes en el II Festival del cachopo y la Gastronomía asturiana

Para preparar tan popular plato que está especialmente de moda en la actualidad, habrá un total de 11 restaurantes asturianos procedentes de Madrid y de Asturias, entre ellos la famosa sidrería Pichote de Oviedo, galardonada recientemente con el premio al Mejor Cachopo de España 2018 y también Mejor Cachopo de Asturias 2017/2018. Igualmente harán acto de presencia varios restaurantes que han sido campeones de concursos pasados y con varios premios en su haber. Servirán una amplia variedad de platos y postre...